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Questo podcast riunisce le storie di italiani talentuosi residenti in tutto il mondo frutto delle interviste di Patrizia La Daga, fondatrice e direttrice di ItalianiOvunque.com.

ItalianiOvunque.com – Paolo Casagrade

Paolo Casagrande, dal Veneto a Barcellona lo chef tre stelle che mette le emozioni nel piatto

Quando qualcuno riesce a sorprenderti dopo più di venticinque anni di interviste è perché chi hai di fronte non è soltanto un personaggio più o meno noto, ma è soprattutto una persona “vera”, capace di emozioni autentiche. È questa la prima sensazione che trasmette Paolo Casagrande, trentanovenne head chef del tristellato ristorante Lasarte di Barcellona, marchio storico della cucina di qualità spagnola, creato dal famoso chef vasco Martín Berasategui.

Intervista di Patrizia La Daga, fonte ItalianiOvunque.com

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